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年产能可达10万吨 四川达州首条预制菜生产线即将投产

发布日期:2024-04-25 07:12    点击次数:199

王冕 封面新闻记者 曾业 摄影报道

建设川东北食品创新发展先行地,是四川省达州市通川区委六届五次全会提出的战略之一。如今,随着消费需求不断升级,预制菜已成为“新风口”,在食品加工行业中一路领跑。8月10日,从达州市通川经开区传来好消息,达州首条预制菜生产线即将投产,年产能可达10万吨,产值可达30亿元。

预制菜,是指可常温、冷却或冻结贮藏的各种可即食或加热即食的菜肴产品,凭借着方便、快捷、简单的特性,逐渐受到消费者的青睐。预制菜一头连着田间地头,一头连着市民餐桌,既满足了市民的口福,又充实了农民的腰包。达州市通川区,具有食品资源丰富、消费市场成熟、交通体系发达等先天优势,发展预制菜产业的条件可谓是得天独厚。

走进通川经开区,达州市川汉子食品实业有限公司厂区内,工人们正对即将投入生产的预制菜生产线设备进行调试,消杀、清洁、切配、炒制、冷却、包装等各个环节都已准备就绪。这条生产线,是达州首条预制菜生产线,前期建设已投入近2亿元,包含厂房、办公大楼、员工食堂、销售展厅等基础设施,正式投产后可为约600人提供就业机会。

川汉子食品实业有限公司预制菜产业办公大楼

正在调试中的预制菜生产线

厂区负责人吴学明介绍,相较于以前的食品加工,新建的预制菜生产线实现了高度机械化、自动化,不少低级重复的工作都由机器代替,使得人力成本大大降低,生产效率也大幅提升,“配合‘冷链+物流’现代运输技术,将极大缩短预制菜从厂区到餐桌的时间。”

通川区预制菜产业展厅一角

吴学明告诉记者,川菜企业做预制菜有先天优势,达州菜属川菜下河帮,具有一菜一格、百菜百味、清鲜醇浓、麻辣鲜香的风格,可以满足不同地域、不同人群的口味需求。“通川预制菜产业以川味预制菜为切入点,首先布局达州、成都等消费市场,瞄准商超零售、餐饮供应,未来还将开拓公司、政府、学校等食堂自动化餐饮服务。”

今年初,四川省经济和信息化厅、商务厅、科技厅、农业农村厅、省市场监管局5部门联合印发《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》,出台10条措施支持预制菜产业高质量发展,推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级,助推乡村振兴。

通川区乘势而动、顺势而上,强化预制菜产业规划引领,编制预制菜产业发展指南,规划建设集原料供应、冷链物流、检验检测、副产物综合利用等为一体的“川菜园”,引导企业立足通川良好的预制菜产业基础和综合优势,抢抓发展机遇,创新发展理念,积极推动预制菜产业向标准化、多元化、品牌化方向发展。目前,全区已有多家食品加工企业抢滩预制菜产业。

“我们坚持政企协同,联动服务,将及时协调解决好企业发展过程中遇到的具体困难和问题。”通川经开区相关负责人表示,接下来,将持续支持企业产品研发、扩大生产规模、提升质量标准,把原料基地变为商品基地,引导预制菜企业走“专精特新”发展道路,构建创新能力强、生态底色足、联农带农紧的农产品加工全产业链,助力通川农业产业提档升级。

达州吴学明预制菜通川区通川经开区发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

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